【新】冷凍 南マグロ 赤身 10人前 1.0kg


商品説明

【新】冷凍 南マグロ 赤身 10人前 1.0kg

インドマグロ(南マグロ)の赤身だけを贅沢に詰め込んだ1kgパック。身の質は黒マグロに似ており、赤身は濃く、味にコクと深みがあります。


その鮮やかな色味としっとりとした食感は、プロの料理人たちからも高く評価され、高級寿司店で「看板ネタ」として使われているほど。南マグロ特有の濃厚な旨みをぜひご家庭でもご堪能ください。


200gずつの「柵(さく)」にカットして冷凍でお届け。必要な分だけ解凍して使えるのでとても便利です。長期保存も可能で、ご自宅でゆっくりと本格派マグロを楽しめます。


スーパーのマグロとは一線を画す味わいを、ぜひお試しください。



ご購入のお客様の声

冷凍マグロ赤身

※写真は参考(700g)です。赤身のみの1kgでお届けします。


ミナミマグロ(インドマグロ)についてのブログはこちら


分量
1キログラムは8〜12名様分の量となります。お届けは200gずつの「柵(さく)」でご用意します。

商品のお受け取りについて

● 豊洲市場よりクロネコヤマト「クール宅急便(冷凍)」にてドライアイスを入れて直送いたします。
● 店頭での直接受け取りも可能です。
・ネット注文後、ご来店日時を備考欄または別途ご連絡ください。
・営業日は、こちらのカレンダーをご確認ください。
・受け取り場所は 豊洲 6街区 1F 6005・6006 です。
● FAXでのご注文も承っております。

解凍方法


冷凍マグロ赤身

1. 水1Lに対して食塩大さじ1(塩分濃度3〜5%)、約30度のぬるま湯を用意します。


冷凍マグロ赤身

2. 柵にしたマグロを食塩水に入れ、表面の膜をやさしくこすって取り除きます。


3. 解け始めたら取り出し、冷水で塩分を洗い流します。


4. キッチンペーパーで水分を丁寧にふき取ってください。


◆早く食べたい場合:半解凍の状態でカットしてすぐお召し上がりいただけます。(常温で20分程度)


◆時間に余裕がある場合:1柵ずつ布巾で包み、冷蔵庫で2〜3時間かけてゆっくり解凍してください。



ご注意

● 商品は冷凍品です。
● 保存期間の目安は冷凍庫で約1ヶ月です。解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください。
型番 ITM008
在庫状況 残り5個です。
販売価格
5,890円(税込)
購入数