【絶品】冷凍 南マグロ 中トロ・赤身 10人前 1.0kg
インドマグロ(南マグロ)の中トロと赤身を贅沢に詰め合わせた1kgセット。割合は中トロ7:赤身3のバランスで、旨みと脂のりを同時に楽しめる人気商品です。
南マグロは、黒マグロに近い深い赤色と濃厚な味わいが特徴で、特に中トロはねっとりとした食感と甘みが絶品。高級寿司店でも看板ネタとして使用されるほどの品質です。
200gずつの「柵(さく)」にカットして冷凍でお届けします。保存も効き、食べたい分だけ解凍できるのでとても便利です。
築地直送のプロ品質をぜひご家庭でもご堪能ください。
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※写真は700gの例です。中トロと赤身の詰め合わせでお届けします。
ミナミマグロ(インドマグロ)についてはこちらのブログもご覧ください。
1キログラムは8〜12名様分の量となります。お届けは200gずつの「柵(さく)」でご用意します。
● 豊洲市場よりクロネコヤマト「クール宅急便(冷凍)」にてドライアイスを入れて直送いたします。
● 店頭での直接受け取りも可能です。
・ネット注文後、ご来店日時を備考欄または別途ご連絡ください。
・営業日は、こちらのカレンダーをご確認ください。
・受け取り場所は 豊洲 6街区 1F 6005・6006 です。
● FAXでのご注文も承っております。

1. 水1Lに対して食塩大さじ1(塩分濃度3〜5%)、約30度のぬるま湯を用意します。

2. 柵にしたマグロを食塩水に入れ、表面の膜をやさしくこすって取り除きます。
3. 解け始めたら取り出し、冷水で塩分を洗い流します。
4. キッチンペーパーで水分を丁寧にふき取ってください。
◆早く食べたい場合:半解凍の状態でカットしてすぐお召し上がりいただけます。(常温で20分程度)
◆時間に余裕がある場合:1柵ずつ布巾で包み、冷蔵庫で2〜3時間かけてゆっくり解凍してください。
● 商品は冷凍品です。
● 保存期間の目安は冷凍庫で約1ヶ月です。解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください。